骨刀/剁刀
片刀特性 : 刀片厚、峰利、較重
✦ 香港陳枝記不銹鋼木柄燒臘刀是一款廣受歡迎專業主廚愛用刀款
✦ 刀身使用優質不銹鋼材料，具有優良的防腐蝕性能和硬度，可以保持刀刃的鋒利
✦ 用於切割或切片燒臘類食品⋯
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片刀特性 : 刀頭重，刀刃鈍，專門剁骨、刀頭略寬用來拍蝦泥
✦ 高質量的鋼材和先進的製刀技術，使刀身保持著良好的硬度和韌性
✦ 由於刀身重量較大，使用時需要將刀身與切割物件的表面垂直，注意安全使用
✦⋯
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✧ 片刀特性 : 黑面無拋光、刀片厚、黑鋼最為峰利、偏重
✦ 適合用來切割大塊肉類和骨頭
✦ 使用完畢後，請務必及時清洗刀具，並擦乾刀身和刀刃，以避免殘留的食物和污垢腐蝕刀刃
✦ 請勿將SK黑鋼木柄骨⋯
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片刀特性 : 刀片厚、峰利、偏重
✦ 可用於砍斷大骨或斷開關節處理肉類
✦ 切割完肉類後，應及時用清水沖洗並擦乾，以防生鏽和腐蝕
* 一台寸約為3cm/尺寸為刀刃長度 *
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✧ 片刀特性 : 刀片厚、峰利、偏重，適合剁大骨、剁肉塊…為廚房必備的刀具
✦ SK黑鋼也就是碳鋼，含碳量高，就愈銳利，且不易變鈍，但是容易生鏽，使用完畢務必擦乾，上一層薄油可防止加快生銹。
* 一台⋯
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片刀特性 : 刀片厚、峰利、偏重
✦ 可用於砍斷大骨或斷開關節處理肉類
✦ 切割完肉類後，應及時用清水沖洗並擦乾，以防生鏽和腐蝕
* 一台寸約為3cm/尺寸為刀刃長度 *
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片刀特性 : 刀片厚、峰利、偏重
✦ 可用於砍斷大骨或斷開關節處理肉類
✦ 切割完肉類後，應及時用清水沖洗並擦乾，以防生鏽和腐蝕
* 一台寸約為3cm/尺寸為刀刃長度 *
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片刀特性 : 刀片厚、峰利、偏重、特選上等木製橢圓形刀柄，好拿好握，更為貼手
✦ 鋒利且堅固的刀刃，並且設計成能夠輕鬆切割、劈開和剁碎各種不同種類的食材
✦ 使用廚房骨刀時，應注意保持刀刃的鋒利度，以⋯
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