✧是一種以日式傳統「屋形船」為靈感的餐桌擺設或美食呈現方式。這種設計將屋形船的精緻和豪華風格縮小到餐桌上,通常用來呈現壽司、刺身、天婦羅等日式料理,帶來視覺和味覺的雙重享受
✦以傳統日式船隻為造型的器皿,通常製作精緻,模仿了屋形船的外觀
✦船內的食物會精心擺放,講究色彩搭配和食材的新鮮度,符合日式料理強調的「五色」、「五味」和「五法」理念(顏色、味道和烹飪方法的多樣性)
✦擺設不僅是一種餐飲體驗,也是一種視覺藝術,把傳統的日式文化與美食完美結合,讓用餐者在享用美味的同時,仿佛置身於豪華的宴舟之上